氮?dú)獗ｕr，是利用了氮?dú)獠蝗菀赘渌镔|(zhì)發(fā)生反應(yīng)的特點(diǎn)，置換出包裝中的空氣，從而達(dá)到隔絕氧，防止食物氧化變質(zhì)的目的。它作為一種保鮮手段，已經(jīng)越來(lái)越廣泛的出現(xiàn)在食品領(lǐng)域。但如果食品企業(yè)想PSA制氮機(jī)自產(chǎn)自用的氮?dú)鈦?lái)進(jìn)行包裝保鮮，是不是就一定要辦理生產(chǎn)許可證呢。

可能有的人覺(jué)得這樣做沒(méi)有必要；認(rèn)為只要確保充氮包裝中的成品氮?dú)夥舷嚓P(guān)標(biāo)準(zhǔn)就可以了。但實(shí)際上，根據(jù)2012年《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑氮?dú)狻罚℅B29202-2012）中的規(guī)定可以得知；如果企業(yè)想使用小型專(zhuān)用制氮機(jī)生產(chǎn)氮?dú)?，那么這里的氮?dú)饩褪且环N食品添加劑；按照要求，企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法取得食品添加劑氮?dú)馍a(chǎn)許可證后，才能進(jìn)行食品的氮?dú)獗ｕr生產(chǎn)與使用的。

所以，僅僅只是氮?dú)馄焚|(zhì)符合保鮮要求還不夠，食品企業(yè)應(yīng)具備生產(chǎn)許可證才能自產(chǎn)自用氮?dú)?，進(jìn)行食品的生產(chǎn)包裝。